米醋和白醋的区别是什么
1、因素差别。白醋主要由水、高粱、大米、小麦、食用色素和食物添加剂等组成，而米醋则主要由大米、小米、高粱、大麦等因素组成。这些质料中的微量因素和发酵历程中的细微差别，使得两者在口感和气息上有所差别。
2、食用要领差别。白醋和米醋都可用于烹饪食物，泡脚以及推拿。但在现实运用中，白醋更多地被用于家庭烹饪以及一些民间偏方中，如泡脚消炎、去腥味等 ；而米醋则更为重视其营养保健功效，用于调理身体、增进新陈代谢、带来更多的养分。
3、作用差别。白醋富含醋酸，有助于增进胃酸渗透，增进食欲，并能改善胃肠道的蠕动 ；而米醋则含有富厚的氨基酸、维生素、有机酸等，能增进胃肠道蠕动，提高新陈代谢，资助消化吸收。
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